昨夜の小池知事の会見で東京も大変な状況になってきました。
そんな中でも今日は予定通りに入社式を開催しました。
入社式とは言いましても弊社セミナールームで社員のみ集まり
店長・料理長の歓迎の言葉と、
新卒者本人からの入社あいさつ。
最後に私からの社会人へなる本人への言葉で正味20分程度です。
店長、料理長もとても素敵な挨拶をしてくれました。
私からの挨拶も一部抜粋して、入社式に来れなかった
バイトスタッフに読んでもらうためにこちらに記載します。
形式的なあいさつの後に、
我が社は創業24年を迎えました。10年続く飲食店は1割以下と言われる中、
そして年々経営状況が厳しくなっていく、この業界の中では大検討している会社だと自負しています。
いつも話しているように、創業の時は事業の継続や拡大など考えて始めた事ではありませんでした。
最初は理念も何もなく、ただただ家族が食べていく事だけを考えての起業でした。
私自身も開業してから数年間はただがむしゃらに、ひたすらに働きました。
細かな事はHPの社長の考えに掲載しているので割愛しますが、
「一緒に働く仲間が居て、信頼できる取引先があり、地域に根付き、お客様に愛される」
こんな当たり前の事がわかるまでに数年が掛かりました。
そしてその時生まれたのが今の我が社の経営理念と社訓です。
我が社においての行動の指針は経営理念と社訓と経営計画書です。
会社の存在目的は適正利益を上げ続け、全社員とその家族を幸せにすることです。
同時に、きちんと納税して社会に貢献し、地域に無くてはならない店舗になることです。
そのために私たちは一人でも多くのお客様から「ありがとう」をいただける店を目指しています。
働く目的は仕事を通して人格を磨いていくことです。
人格の完成などありませんが、あえて目指していきます。
そのために経営理念があり社訓があります。
事業を通して社会活動を通して、納税をして、より良い社会を創る。
自分でこの会社を選んだ以上、
どんな時でも未来に希望を持って、人生を賭けてください。
昨年秋の消費税増税から消費は弱くなり年末も忘年会需要が大きく減り、
厳しい年明けを迎えました。そこにやってきての今回のコロナショックです。
しばらくは世界中のあらゆる業界が厳しい状況に置かれることでしょう。
多くの倒産する会社やお店が出てくることだと思います。
我々、外食業界もおそらく相当数のお店が淘汰されることでしょう。
しかし、いずれはこの騒動も必ず収まります。
その時まで耐えられる財務基盤を私が責任をもって作ります。
現場の皆さんは真っ直ぐ、愚直に営業を続けてください。
我々の業界に飛び道具や一発逆転はありません。
日々の積み重ねで、お客様や取引先の信頼を得て、愛されて、また来店してもらう。
取引先さんには良い商品を提供してもらう。
そして、お客様に忘れられないための行動を日々行う。
これの繰り返しです。
そのために決められたことは、必ず実行していきましょう。
前回の入社式ではこんな事を話しました。
「この数年でスマホやAIやキャッシュレスで業界自体が大きく変化するだろう、
そしてしばらくは続くであろう家賃高騰と人手不足による求人の厳しさ」という話をしました。
実際にスマホの影響で消費者の行動は大きく変わりました。
家賃高騰と人手不足は今回の騒動で大きく変わる可能性が出てきました。
確かに今は売上も前年対比で半分と厳しい状況ですが、
これを乗り越えられたらこの秋にも新店舗を出店できる可能性も出てきました。
私は全力で資金調達をしてその時のために準備をします。
最後に、毎度の話ですが、規則と礼儀の話をします。
規則とはルールであり、守らなければならないものです。
わが社で言えば社員手帳の中の経営計画書に書かれていることです。
これを守れない方には辞めていただきます。
礼儀とはマナーです。相手を思いやることです。こちらはあえて書いていませんが、
自分がされて気持ち良いと思うことをどれだけ相手の立場に立って出来るかです。
たとえば、挨拶もそうです。気持ちの良い挨拶をされて嫌な人はいますでしょうか。
先輩後輩、上司部下関係なく、気付いた人から声を掛けましょう。
道を譲る、ごみを拾う。これらも全てが礼儀、マナー思いやりです。
玄関が汚れていれば進んで綺麗にしましょう。
一人ひとりが意識を高く持ち、みんなが実践すればもっともっと良い会社になります！
先ほども言いましたが、働く目的は仕事を通して人格を磨いていくことです。
生きていれば、誰もが多くの困難に直面することでしょう。
そこで逃げたら何も変わりません。一歩ずつで良いから逃げずに正面から乗り越えてください。
誰のためでもなく、かけがえのない自分の人生のためです。
いつでもそのことを肝に銘じていてください。
わが社は、どんな時代でも適正成長を維持し、
働く仲間たちが夢と希望を持てる好待遇な会社を目指していきます。
全スタッフで、共に自らの人格も磨いて、信頼を高めていきましょう。
私も先頭に立って汗を流していきます。
みなさんの活躍を心より期待しています。
〇〇さん、改めて入社おめでとう！
令和2年3月26日
株式会社玉海力 代表取締役河邉幸夫
ここまでで入社式は終わりましたが、
これから東京で起こるであろうことを想定しての
緊急ミーティングをその後に行い、
急遽今週末28日29日を玉海力銀座店では休業することとしました。
あらゆる業界がこれからの困難に準備しなくてはなりません。
そして、みんなで笑ってゆっくりと食事ができる日が
来ることを祈って日々精進してまいります。
